Rezept Oma Betsys Pancakes



Rezept zum Nachbacken von Oma Betsys Pancakes.

Oma Betsy lernst du im Lupino 2022 kennen. Sie backt leckere Pancakes und du kannst es jetzt auch versuchen!


Zutaten (für 2 Portionen)
• 150 g Mehl
• 150 ml Milch
• 1 EL Butter oder Öl für die Pfanne
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 0,5 Pk Backpulver
• 1 EL Zucker
• Ahornsirup
• frische Früchte


Zubereitung
1. Die Eier trennen. Danach das Eigelb,
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und einen
Schuss Milch in einer Schüssel zu einem
zähflüssigen Teig verrühren.
2. Nun das Eiklar steif schlagen und unter
die Teigmasse heben, sodass eine cremige
Masse entsteht. Wenn der Teig zu fest ist,
einfach noch ein wenig Milch hinzufügen.
3. Jetzt Butter (oder Öl) in eine kleine
Pfanne geben, mit einem Pinsel schön
verteilen und heiß werden lassen. Den Teig
portionsweise mit einem Suppenlöffel in die
Pfanne geben und auf jeder Seite 2 bis 3
Minuten goldbraun backen.
Tipp: Deine Pancakes schmecken super
lecker mit Ahornsirup oder auch mit frischen
Früchten.


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